La cuisine de l'île de La Réunion est un mélange savoureux et coloré de différentes influences culturelles, reflétant son histoire diversifiée. Les plats créoles réunionnais sont généralement épicés et riches en saveurs, avec des ingrédients frais et locaux.
Parmi les plats emblématiques de La Réunion, on trouve le cari, un plat mijoté à base de viande (poulet, porc, poisson ou fruits de mer) avec des épices et du curcuma, souvent servi avec du riz et des grains. Les achards, une sorte de condiment composé de légumes marinés dans du vinaigre et des épices, sont également très appréciés.
Les samoussas, d'origine indienne, sont des petits triangles frits ou cuits au four, remplis de viande, de légumes ou de poisson, et constituent une délicieuse collation ou entrée. Les bouchons, sortes de beignets salés, sont également très populaires.
Pour les desserts, les Réunionnais apprécient les douceurs sucrées comme le bonbon piment, des beignets pimentés à base de pois chiches, ainsi que les fruits tropicaux frais comme la mangue, l'ananas et la goyave.
Enfin, un repas à La Réunion n'est pas complet sans goûter à son rhum arrangé, une boisson locale à base de rhum infusé avec des fruits, des épices et des herbes, offrant une explosion de saveurs exotiques.